サブライム

[おすすめのシーンと飲み方〜焙煎より]

*浅煎りのコーヒーに抵抗があるけどフルーティーとは？と気にっているあなたへ・・

コーヒーで言われるフルーティーな味わいに疑問に思っている方や、浅煎りのコーヒーにチャレンジしてガッカリした方にお試しいただきたいブレンドです。強調しすぎないフルーティー感がコーヒーの選択肢を増やすきっかけになること間違いなしです。

アイスの焙煎はホットのおまかせ焙煎より、少しだけ気持ち深めに焼いてお届けいたします。
アイスコーヒーは作ってから３日程寝かせると味がよりまろやかになります。

＜ブレンド配合率.＞
□コロンビアスプレモ・・40%
数種の豆を合わせるブレンドでは、それぞれの豆が持つ個性を調和することが大切です。
厳しい国の基準をパスした豆だけが名乗れる『スプレモ』がこのブレンドでは「和を以て貴しとなす」のです。

□ブラジルサントスNo.2/S18 ・・20%
自然の産物に完璧は無いからと、敢えてNo.1を設けていないブラジルの最高等級大粒豆。

□モカイルガチェフ・・20%
標高2300m以上で栽培されたトップオブ イルガチェフ「Wote Konga2300」！大人気のエチオピア産オーガニック豆を贅沢に配合。

□マンデリンG-1・・10%
喫茶店とレコードの時代から今も変わらず愛される深い味わいのインドネシアの定番豆

＜発送日の当日に焙煎します＞
・１袋は生豆240gを焙煎し、焼き上がりは水分が抜けるため約200g前後になります。
・１杯あたり10~12gで抽出する場合、約16~20杯のコーヒーをお楽しみいただけます。
・発送は火曜・金曜日です。当日10時までのご注文分はその日に発送します。

＜賞味期限について＞
・賞味期限ではなく、焙煎日を記載しています。
・焙煎後すぐより、３日程経った頃が飲みごろです。
・香りと風味をもっともおいしくお楽しみいただけるのは、焙煎日から1ヶ月ほどです。
・１ヶ月以上かけて飲む場合は、豆の酸化を抑えて風味を長持ちさせる冷凍保存がおすすめです。

＜当店は細やかな焙煎度合いの調整をします＞
次回オーダー時に『もう少しだけ浅くorもっと深く』などなど、お好みをお聞かせいただくと嬉しいです。
焙煎度合いやどんな豆がよいかといったご相談もメッセージからお気軽にどうぞ。