アシッドサニー

[おすすめのシーンと飲み方〜焙煎士より]

＊気分が沈みやすいあなたへ・・

心がふっと軽くなるような、爽やかな浅煎りブレンドを作りました。
ほのかな酸味とやさしい甘味を感じるフルーティーな飲み口です。
朝のぼんやりとした時間や少し疲れた夕方に。

アシッドには「厳しいさま」と言う意味があります。
たとえ厳しい日々が続いていても、あなたやあなたの大切な人にきっと晴れやかなSunny daysが訪れますように。

実は浅煎りコーヒーの酸味を敬遠される方もおられます。
焙煎屋としては、美味しいコーヒーの酸味を知っていただきたいのですが、、、。
酸味が苦手だという方にも、まずはこのブレンドを味わっていただきたいのです。

おすすめの飲み方はホットコーヒー。お好みでハチミツを入れてもいいですね。ミルクを入れるならオーツミルクやアーモンドミルクなどの植物性ミルクがおすすめです。

アイスの焙煎はホットのおまかせ焙煎より、少しだけ気持ち深めに焼いてお届けいたします。
アイスコーヒーは作ってから３日程寝かせると味がよりまろやかになります。

＜ブレンド配合率.＞
□モカイルガチェフ・・50%
標高2300m以上で栽培されたトップオブ イルガチェフ「Wote Konga2300」！大人気のエチオピア産オーガニック豆を贅沢に配合。

□ブラジルサントスNo.2/S18 ・・30%
自然の産物に完璧は無いからと、敢えてNo.1を設けていないブラジルの最高等級大粒豆。

□コロンビアスプレモ・・20%
数種の豆を合わせるブレンドでは、それぞれの豆が持つ個性を調和することが大切です。
厳しい国の基準をパスした豆だけが名乗れる『スプレモ』がこのブレンドでは「和を以て貴しとなす」のです。

＜発送日の当日に焙煎します＞
・１袋は生豆240gを焙煎し、焼き上がりは水分が抜けるため約200g前後になります。
・１杯あたり10~12gで抽出する場合、約16~20杯のコーヒーをお楽しみいただけます。
・発送は火曜・金曜日です。当日10時までのご注文分はその日に発送します。

＜賞味期限について＞
・賞味期限ではなく、焙煎日を記載しています。
・焙煎後すぐより、３日程経った頃が飲みごろです。
・香りと風味をもっともおいしくお楽しみいただけるのは、焙煎日から1ヶ月ほどです。
・１ヶ月以上かけて飲む場合は、豆の酸化を抑えて風味を長持ちさせる冷凍保存がおすすめです。

＜当店は細やかな焙煎度合いの調整をします＞
次回オーダー時に『もう少しだけ浅くorもっと深く』などなど、お好みをお聞かせいただくと嬉しいです。
焙煎度合いやどんな豆がよいかといったご相談もメッセージからお気軽にどうぞ。